旬の魚はサンマよりボリューム感のあるサバ

Yahoo!などの話題として旬のサンマ水揚げニュースがあった、時期としては10月中旬が経過したところですからスローですね。
秋の味覚としてのサンマならば、例年は9月の初旬ころからイベントなどの話題が賑やかという雰囲気になります。

この秋は気象状況が変則的で9月を通過したので、連日ネットの話題を読んでいても気象関連、山脈の紅葉に富士山の初雪とか、それくらいが目立った内容だった。
10月晩秋時期のサンマも味や風味としてはベストだという記事内容、小ぶりだけれど脂はよいとあったし、毎年サンマにこだわる嗜好ならば調達ですね。

一尾の値段としても100円程度ということでプレーンに焼いてみたり、お醤油味でかば焼きにしてみるとか献立もいろいろ、安値ならば一週間に2〜3尾でもいい。
好みとしてはサンマもよいけれど、献立にバリエーションのあるサバもよきもの、味付けは味噌でも醤油でも合うというのも便利素材です。

自然の日ざしで旨みを凝縮した一夜干しも味わい深い、秋ならば味噌煮で新米を食してみたい、副菜に漬物でもあればよい満足感。産婦人科で葉酸